Pasticceria e gelateria a Balerna per tutti i gusti
Benvenuti nel nostro angolo di dolcezza! Nata nel luglio 2023, la nostra pasticceria è il frutto di un sogno diventato realtà. Nadia Pettignano, la nostra appassionata titolare, ha lasciato la scrivania per inseguire la sua vera vocazione: creare delizie che incantano il palato e scaldano il cuore.
Chi siamo
Amiamo il contatto diretto con i nostri clienti e ci impegniamo a soddisfare ogni desiderio, anche il più goloso. Il nostro locale, accogliente e caloroso, è il luogo ideale per concedersi una pausa di piacere, mentre d'estate il nostro dehors si trasforma in un'oasi di freschezza, perfetta per gustare un gelato artigianale. Siamo orgogliosi di far parte di ConPait, Confederazione Pasticceri Italiani, un simbolo di eccellenza nel mondo della pasticceria.
Nadia, sempre alla ricerca di nuove ispirazioni, frequenta regolarmente corsi di aggiornamento, alcuni dei quali tenuti dai più grandi maestri, tra cui Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria 2015, con cui ha approfondito le tecniche della pasticceria moderna e Juan Pablo Colubri, maestro pasticciere e gelatiere di fama internazionale, la Maître Chocolatier Carola Stacchezzini nota per la sua maestria nell'arte della cioccolateria.
Lasciatevi conquistare dai sapori autentici e dalla passione che mettiamo in ogni nostra creazione: concediti un dolce acquisto!
Il nostro piccolo dehor è il luogo ideale dove potrai gustare il tuo gelato d'estate!
Vieni a trovarci e goditi un momento di relax all'aria aperta, circondato da un'atmosfera piacevole e rinfrescante. Perfetto per una pausa dolce durante le calde giornate estive.
Classici lievitati
Da I pasticci di Nadia Pettignano troverete anche i classici intramontabili: soffici lievitati, perfetti per ogni occasione, e irresistibili, realizzati dallo Chef Ardiano Pettignano. Per quanto riguarda questi ultimi ci concediamo una piccola eccezione alla regola, utilizzando ingredienti con lattosio e glutine.
Perché da noi, l'eccezione è la regola: vogliamo deliziare ogni palato, senza escludere nessuno. Un'esplosione di sapori per soddisfare ogni desiderio!
Dolci per tutti, anche per celiaci
Da noi ogni creazione è pensata per deliziare ogni palato, anche il più sensibile. La nostra dedizione ai prodotti senza glutine e senza lattosio non è solo una scelta, ma una missione alla quale siamo affezionati.
Nadia conosce da vicino le difficoltà dell'intolleranza al lattosio, una realtà presente nella sua storia familiare e che la tocca personalmente. Questa sensibilità si traduce in un'attenzione meticolosa nella selezione degli ingredienti e nella preparazione accurata di ogni dolce.
Siamo consapevoli che la celiachia e l'intolleranza al lattosio sono realtà sempre più diffuse; per questo ci impegniamo a offrire un'ampia gamma di prodotti che non solo soddisfano le esigenze di chi segue una dieta particolare, ma che conquistano anche i palati più esigenti con la loro bontà autentica. Da noi il piacere è un diritto di tutti! Negli anni siamo diventati un autentico punto di riferimento per la comunità celiaca del Mendrisiotto e per chiunque sia sensibile al lattosio.
I nostri servizi
Trova il tuo momento di relax
Pasticceria di fiducia
Gusto autentico, tradizione e innovazione: la nostra pasticceria di fiducia ti offre solo il meglio ogni giorno.
Dolci per celiaci e intolleranti al lattosio
Prestiamo particolare attenzione alle esigenze alimentari dei nostri clienti.
Corsi di aggiornamento con pasticcieri esperti
La titolare rimane al passo con le ultime tendenze e le innovazioni nel mondo della pasticceria partecipando a corsi di aggiornamento professionali.
Facilmente raggiungibili
Raggiungerci è facile perché ci troviamo proprio al centro di Balerna!